ワンタン・ミネストローネ
気まぐれkuron
作り方
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1
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ボールに玉ねぎ(小)半分の微塵切り、ニンニク半欠けの微塵切り、挽肉100gに塩胡椒をふりかけ、混ぜ合わせる。
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2
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ワンタンの皮に1の具材と小さく千切ったモッツァレラチーズを包む。
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3
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ジャガイモ、にんじんは賽の目に、玉ねぎはざく切り、にんにく半欠けは微塵切りに。
鍋に油とにんにく、野菜を入れ炒める。
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4
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野菜に火が通ったら大匙1の小麦粉を掛け、混ぜ炒める。その後、賽の目に切ったトマトを加えて更に炒める。
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5
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火が通ったら、トマトソースを加える。この時、ワンタンのタネが余っていたら一緒に入れる。
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6
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牛乳150mlと水500mlを加えて煮込む。
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7
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ワンタンをくっ付かない様にバラバラと投入。更に煮込む。
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8
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コンソメ、玉ねぎスープ(粉末)を加え、塩胡椒で味を整え、最後に乾燥バジルを振りかけて完成。
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コツ・ポイント
写真の野菜は大きく切ってますが、賽の目状に切った方がワンタンを崩さないなでおすすめです。
このレシピの生い立ち
スープダイエットで、少しボリュームを出したくてワンタンを加えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
気まぐれkuron
