甘さ控えめチョコアイスボックスクッキー
作り方
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1
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バターを室温に戻す
(時間がない時はレンジで5秒ずつ指で押すと凹むくらいまで温める)
※溶かしバターにならない様注意
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2
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アーモンドを微塵切りの要領で刻んでおく
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3
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バターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。卵黄を加えさらによく混ぜる
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4
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薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜる。粉っぽさが無くなったら刻んだアーモンドを入れ混ぜる。
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5
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生地を手で手早く棒状にし、ラップに包む。少し冷やしたら形を整え、また生地が切りやすくなるまで冷蔵庫で2、3時間寝かす。
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6
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オーブンを2段、180℃に予熱しておく。
オーブンペーパーを天板に敷き、1㎝ほどに切った生地を並べ、15分焼く。
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7
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冷まして完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市販のクッキーが甘すぎる!!!