キャベツだけ！水っぽくないコールスロー

キャベツをせん切りにして、耐熱容器に入れてラップをかぶせる。
電子レンジ（500W）を1分20秒かける。

レンチンしたキャベツをざるに上げ粗熱を取る。
粗熱を取っている間に●の調味料すべてを乾いたボウルに混ぜ合わせておく。

キャベツの粗熱が取れたら両手で水分をしっかり絞りながら、調味料が入ったボウルに入れる。

●塩味追加→塩
●酸味追加→すしのこ、または酢やマヨネーズ
●甘み追加→はちみつ、または砂糖

写真のコールスローの上に写っているのは粒マスタード。
味変で、味噌やカレー粉などを加えても美味しかったです