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キャベツと切干大根の炒め物

キャベツと切干大根の炒め物の画像

Description

キャベツの外葉、捨てていませんか？
外葉も加熱でおいしさUP！！

材料 （2人分）

キャベツ
１００g
にんじん（千切り）
１０g
切干大根
６g
サラダ油
小さじ１
ごま油
小さじ１
A　酒
小さじ１
A　みそ
小さじ１
A　切干大根の戻し汁
大さじ１
塩・こしょう
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻し、軽く絞る（戻し汁はとっておく）。

  2. 2

    キャベツは繊維を断つように、ざく切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で切干大根を炒めて、水分をとばす。

  4. 4

    ごま油を加え、にんじん、キャベツを入れて炒める。

  5. 5

    全体に油が回ったら、Aを加えて炒め、最後に塩・こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

食材をムダなく使おう！！
【1人あたり栄養価】
エネルギー66kcal　食塩相当量0.9g

このレシピの生い立ち

令和5年5月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
レシピID : 7507832 公開日 : 23/05/15 更新日 : 23/05/15

このレシピの作者

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン
富山県射水市の公式キッチンです。
ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。
ぜひ作ってみてくださいね♪
いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

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キャベツと切干大根の炒め物
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