おふくろの味☆大根と高野豆腐の煮物

大根は厚めに皮をむいて2㎝厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べる。ラップをして電子レンジ (500w)で5分加熱する。

高野豆腐は水に浸して戻し、食べやすい大きさに切る。今回は４つ割り。

1️⃣の大根を、出てきた水分ごと鍋に入れ、水と☆印の調味料を加えて沸騰させる。

煮汁もとても美味しいので、少し多めにお皿に盛り付けるのがおすすめ。