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市販の蕎麦の乾麺を表示の分数で茹でます。※麺類ならうどんとかそうめんでも何でも大丈夫です!
卵の白身と白だしをハンドブレンダーで混ぜ合わせます。※ホイッパーでも大丈夫です。
キムチを細かく刻んでひきわり納豆と混ぜ合わせます。※キムチはお好みなので無くてもOKです。
蕎麦が茹で上がったら、冷水でしめて水を切ります。
後は、蕎麦、麺つゆ、メカブ、納豆、白身、黄身の順番に合わせる(乗せる)だけ!