18．覚えやすい分量で作るかぼちゃスコーン

かぼちゃをサランラップで包み、電子レンジで4分加熱し、やわらかくする。熱いうちに裏ごしまたはフォークで細かくつぶし、あら熱をとる。
バターを1cm角に切り、冷凍庫に入れて10分間冷やす。

ボールにホットケーキミックス、塩を入れ、バターとかぼちゃを固いヘラで切りこむように、粉に混ぜていく。(この作業が一番時間がかかって大変です。でもなんかハマります。)

バターとかぼちゃが粉になじんで、細かいそぼろ状になったら、ヨーグルトを加え、手早く手で混ぜてひとかたまりにまとめる(完全に混ざらなくてＯＫ)。サランラップで生地を包んで冷蔵庫で30分ねかす。オーブンを180度に予熱する。

予熱したオーブンで約15分焼く。うっすら焦げ目がついたら出来上がり。