ねぎとろまぐろかつのタルタルソースがけ
ごはんうまお
作り方
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1
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卵が隠れるくらいの水で卵を13分茹でる。
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2
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みじん切りにした玉ねぎを電子レンジで500wで2分温めて冷めたらキッチンペーパーで水気をとる。
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3
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ボールにゆで卵を入れマッシャーで潰す。
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4
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③のボールに玉ねぎ、醤油、マヨネーズ、塩コショウを入れタルタルソースをつくる。
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5
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ネギを小口切りにする。
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6
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ネギトロまぐろを丸くし塩コショウを振るう。
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7
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⑥に小麦粉を粉振るい器で振るって全体にまぶす。
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8
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⑦に卵、パン粉をつけて衣をつける。
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9
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⑧を180℃の油で菜箸で回しながら軽く表面を焼き揚げたらすぐに網付きバットに移し塩を振るう。
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10
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⑨をお皿に盛り付けてタルタルソースをかけたらネギをふりかけて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
衣がきつね色になったら直ぐに取り出してください。あまり揚げすぎると固くなるので注意してください。
このレシピの生い立ち
お魚のカツが食べたくて思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごはんうまお
