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トマトと紫玉ねぎのマリネ

トマトと紫玉ねぎのマリネの画像

Description

爽やかな酸味と優しい甘さ

材料 （トマト1袋分）

紫玉ねぎ
1/2個
ミディトマト
１袋（５〜８個）
すし酢
70cc
★オリーブオイル
大さじ3
★酢
大さじ4
★酢（米酢）
小さじ1/2
★砂糖
大さじ3
★こしょう
お好みで
★チリペッパー
お好みで
★チリペッパー
お好みで
■ ★塩

作り方

  1. 1

    写真

    紫玉ねぎはあらみじん切りにして、すし酢に漬けて一晩置く

  2. 2

    トマトは4つ切りにする

  3. 3

    写真

    ★の材料を混ぜ合わせ、マリネ液を作る

  4. 4

    写真

    マリネ液にトマトを浸し、上から1の紫玉ねぎで覆い落し蓋の役割をしてもらいます。

  5. 5

    容器の蓋をして冷蔵庫で2時間以上漬けて出来上がりです。

コツ・ポイント

私が生玉ねぎの辛味や匂いも苦手なので前日から別で玉ねぎをお酢に漬けることで匂いも辛味もやわらぎます。

このレシピの生い立ち

トマトを沢山頂いたので、美味しいうちになんとかしようと思ってた作りました。
レシピID : 7512828 公開日 : 23/04/24 更新日 : 23/04/24

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トマトと紫玉ねぎのマリネ
by ユアブラくらぶ