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麹と塩をほぐしながら混ぜる。
玉ねぎ、人参、セロリ、しょうがを、ブレンダーにかける。(すりおろしもok)
1と2を合わせて、ヨーグルトメーカーで58〜60度８時間発酵させる。
常温発酵の場合は、ゆるく蓋をして、一日一度はかき混ぜ、香りがマイルドになるまで発酵させる。
初れぽありがとうございます♡ポトフ、グラタン、ピラフにも、色々楽しんで下さ〜い。
ちび☆たま
ちび☆たま
