切り昆布と筍、ちくわ、蒟蒻、蓮根煮込み
お家で色々なお国料理
作り方
-
-
1
-
切り昆布、筍、人参、蒟蒻、椎茸、ちくわ等の具材を用意
-
-
-
2
-
椎茸、油あげ以外の具材を少し小さめに切り小型のボウルに用意
-
-
-
3
-
煮物のベースを作る。みりん、減塩醤油、砂糖、お酒、水、出汁（減塩ほんだし）
を用意
-
-
-
4
-
筑前煮と同じ条件でやってみた
-
-
-
5
-
先に２の具材をごま油で炒める
-
-
-
6
-
●表示、みりん、酒、減塩醤油、砂糖、だし汁を準備、鍋に投入
-
-
-
7
-
この時に油あげ、椎茸、切り昆布を入れる
-
-
-
8
-
煮込み時間
-
-
-
9
-
煮込みが終わったら器に盛り付けて完成
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
最初に具材を炒める時にごま油の量が多すぎると最後まで胡麻の匂いが消えない
このレシピの生い立ち
切り昆布が安く手に入ったので、先日作った筑前煮に具材が余っていたので煮物にしてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
お家で色々なお国料理
