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やみつき♡ピリ辛きゅうり

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Description

つまみ、ご飯のお供、副菜としても♡
美味しく水分補給＋血糖値を下げ消化を助けてくれる♡抗炎症作用、骨を強く、と最高な奴♡

材料

キュウリ
2本
塩
適量
■ 【タレ】
★醤油麹
大さじ2
★てんさい糖
大さじ1
★水
大さじ2
★ごま油
大さじ1
★鷹の爪の輪
3輪程
★シャンタン（鶏ガラ）
小さじ1
★ニンニク・生姜チューブ
各小さじ1
★大葉
3枚
★白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ・キュウリのサイドに箸を置き、
    1〜2ミリ感覚で表、裏と切り込みを入れる

  2. 2

    写真

    5等分くらいに適当にカットし、
    塩を振り揉み込んで、
    10分程放置後、出てきた水分を絞る

  3. 3

    写真

    容器に
    ・★を全て入れ混ぜ、（大葉は荒みじん切り）
    キュウリをタレと絡めて、ラップでも直蓋をし半日寝かせたら完成♡

コツ・ポイント

ジップロック等の漬け置きでも◎余ったタレは素麺や冷奴にかけたりしても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

胃腸が疲れてる時でも、モリモリとサッパリした物が食べたい！というときの強い味方です♡
レシピID : 7514104 公開日 : 23/04/27 更新日 : 23/04/27

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やみつき♡ピリ辛きゅうり
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