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じゃがいも、にんじん、大根を一口大に切り、さえんどうはななめに切り、茹でておく
油を熱して、鶏肉をよく炒め、じゃがいも、にんじん、大根を入れ、炒める
ひたひたになるくらいの水を入れ、砂糖、しょう油、みりんで柔らかくなるまで煮る
さやえんどうを加え、煮て仕上げる