鰻もどき
作り方
コツ・ポイント
長芋に昆布や魚の出汁をまぜる。
小まな板にクッキングシートを置き、上に海苔を敷いて、その上に長芋ペーストを盛り、スライドさせて米油にいれて揚げる。
米油は小フライパンに1cm程度注いで加熱する。
小まな板にクッキングシートを置き、上に海苔を敷いて、その上に長芋ペーストを盛り、スライドさせて米油にいれて揚げる。
米油は小フライパンに1cm程度注いで加熱する。
このレシピの生い立ち
江戸時代の庶民の食事レシピを参考に作ってみました。
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