さっぱり♪みょうがのしそ巻き天ぷら

みょうがは縦半分に切り、水気をふき取る。オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりし、水で洗って、爪楊枝で穴を開ける。

梅干しは種を除いて包丁で叩く。

大葉に<2>を塗り、<1>をのせて巻く。同様に5個作る。

フライパンの底から2cmほどの揚げ油を入れて180℃に熱し、<3>を<4>にくぐらせて揚げる。

きつね色になったら油を切って取り出し、器に盛り付け、塩を添える。