食べやすい！ピーマンのきんぴら

ピーマンのヘタと種を取り、５〜７mmくらいの縦細切りにする。(多少のバラつきはOK)

フライパンにごま油を入れて強火で熱し、ピーマンを炒める。
(写真はピーマン８個、調味料1.5倍で作ったもの)

箸で混ぜながら、しんなりするまで炒める。
(焦げ目が付きそうだったら中火に)

中火でくたっとするまで混ぜながら炒める。

くたっとしたら、強火にして水分を少し飛ばす。
火を止めて皿に盛る。

すりごまを好きなだけかけて完成！