超簡単!おつまみそら豆の画像

Description

義母から届いたそら豆、いつもはさやごとグリルで焼いてシンプルに塩でいただきますが、今回はビールに合う一品にしてみました。

材料 (2〜3人分)

10本
大さじ1
20g
コラトゥーラ(なかったらナンプラーでも)
小さじ1〜2
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    そら豆をさやから出す

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、あたためる

  3. 3

    さやから出したそら豆、干しエビ、しらすをフライパンに入れる

  4. 4

    そら豆の皮が自然にはじけるくらいまで弱火から中火で3〜4分炒める

  5. 5

    写真

    コラトゥーラを加えて混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

しらすや干しエビの塩味もあるので、コラトゥーラはお好みで加えてください。(塩分気になる方は少なめに) ナンプラーを加えるとエスニックに、コラトゥーラとオリーブオイルでイタリアンな感じになります。

このレシピの生い立ち

旬のそら豆、焼いて食べるのが好きなのですが、少しアレンジを加えて暑いシーズン、ビールに合うおつまみを作ってみました♪
レシピID : 7517219 公開日 : 23/04/29 更新日 : 23/04/29

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