木の芽鍋★山椒の葉
mana07mana
作り方
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1
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お鍋に水、だしの素を入れて煮出します
煮出している間に、お野菜を食べやすい大きさに切ります
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2
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お出しが煮立ったら調味料全てと人参や大根、下処理した筍など硬いお野菜を入れて5分くらい煮込みます
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3
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硬めのお野菜に駆使を通してある程度柔らかくなったら他の具材と山椒の実、お肉を入れて弱火で煮込みます
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4
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すべの具材に火が通ったら、山椒の葉を入れて3分程煮て完成です
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コツ・ポイント
●特にコツはありませんが具材はお好みで入れてください
このレシピの生い立ち
お庭の山椒をシーズン中にフル活用したくてお店で食べたのを思い出しながら作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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