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じゃがいもを洗い、大きいものは食べやすい大きさに切る。
レンジで蒸す。もしくは茹でる。(私は電子レンジのゆで野菜モード使用)
バターとじゃがいもを入れ、中火でこげめがつくまでコロコロ焼いてあげる。焼き目がいい感じについたら火を止める。
クリームチーズを9等分に切っておく。(大きさは何でもOK)
クリームチーズと塩麹をフライパンに入れる。余熱で温めつつ、じゃがいもと和える。
お好みで刻んだパセリをふりかける。