コーンビーフ卵黄のせ

甘い新玉ねぎがあれば美味しいと思います。
塩気はお好みで調節してください。
オリーブが良いアクセントになってます。

コーンビーフをアレンジしようと、家にある食材を使って作ってみたら、夫婦ではまってしまいました。
使い用途によって塩気を調整しました。
食パンに乗せてチーズをかけて焼くのも好きです。