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小豆と玄米のパティ

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Description

WFPB的パティを作ってみました。

材料

ゆでた小豆
150ℊ
玉ねぎ
1/4個
くるみ
10ℊ
玄米ご飯
30ℊ
ピーナッツバター（ナッツバター）
10ℊ
醤油
小さじ1/2
塩
小さじ1/4~＋少々
ブラックペッパー
少々
スパイス（ナツメグ・コリアンダー・タイム）
各数振り（タイムはほんの少し）

作り方

  1. 1

    小豆はまとまりやすくマッシャー等で粗く潰す

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにしてフライパンに入れ、水大さじ2を加え、塩ブラックペッパー少々で炒める

  3. 3

    くるみは粗く刻む

  4. 4

    ボウルに１、２、３と残りの材料をすべて入れてまとまるよう捏ね、味見して味を決める

  5. 5

    写真

    平たく成形し、オーブン紙を敷いた天板に並べ、220℃に余熱したオーブンで15分～焼く

コツ・ポイント

スパイスはあればでOK、お好みのものでOK。玄米は白米でもOK。

このレシピの生い立ち

余った小豆で作った記録。
レシピID : 7519729 公開日 : 23/05/03 更新日 : 23/05/03

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