麻婆豆腐（ひき肉は即席で）

木綿豆腐を水切りしてさいの目カットする。

豆板醤、刻みネギ、油をフライパンに入れ、香るまで炒める

細かく刻んだ鶏肉（ミンチ）を②に入れて火が通るまで炒める。

①の豆腐を加えて再度煮立たせる。

おろししょうが、水溶き片栗粉を混ぜ合わせたものを加えて再度煮立たせる

器に盛り付ける。お好みで刻みネギを振りかける。