無加水鍋で日野菜漬けの炊き込みご飯
Aranjuez5
作り方
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1
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お米を水で数回とぎ、もち麦を加えて、水をお米から1.5㎝上程度に加えておく。1時間程度おく。
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2
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日野菜漬けを加える。
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3
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蓋をして(蒸気レバーは○)中火で15分。
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4
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まだ水分が残っているか確認し、蒸気レバーをXにして、火を少し弱め、さらに15分おく。
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5
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火を止めて、さらに10分おく。
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6
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画像はこの時点のもの。これをしゃもじでかき混ぜて、完成。
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コツ・ポイント
日野菜漬けの葉には漬け液がしみ込んでいるので、調味料は必要ない。
このレシピの生い立ち
無加水鍋を使っての炊き込みご飯だけど、自家製日野菜漬けを使って。味付けはこれだけね。これで良かったよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
