グルテンフリーお食事系麹マフィン卵なし

180度余熱。
ウインナーは1口サイズ、玉ねぎはみじん切りに。mlカップに麹とミルクを合わせて測っておく。

ボウルに、メープル、ミルク＋麹、オイルを入れてトロッと乳化するまで泡立て器でよく混ぜる。

混ざったら、米粉、大豆粉、片栗粉、ベーキングパウダー、重曹を測り入れてヘラで混ぜる。

最後にりんご酢を入れ素早くよく混ぜて、カップを置いたマフィン型に5等分していれる。

お好みで、マヨネーズ、チーズ、パセリ、ペッパーをトッピング。
(りんご酢を入れてからは素早く作業！)

180度のオーブンで25分やいて完成。