約30分で完成!?全粒粉グリッシーニ

約30分で完成!?全粒粉グリッシーニの画像

Description

よくイタリアレストランの前菜で出てくるグリッシーニ♪
ザクッボリ食感で子どもから大人までみんな大好きなパンです♪

材料 (14本分)

【パン生地】
100g
50g
砂糖
5g
2g
100g
オリーブオイルまたはお好きな油
10g
オリーブオイル(塗る)またはお好きな油
適量
適量
【チーズディップ】
A.カッテージチーズ
50g
A.にんにくチューブ
1cm
A.塩こしょう
適宜
A.パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【パン生地】
    耐熱容器に砂糖と水を入れてレンジ【600w】20秒加熱する。

  2. 2

    写真

    ドライイースト・強力粉を分量の半量加えてスプーンでよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    残りの強力粉・全粒粉・塩・オリーブオイルを加えてひとまとまりになるまで混ぜたら手で軽く捏ねる。

  4. 4

    写真

    レンジ【600w】20秒加熱する。

  5. 5

    写真

    生地を縦20cm横28cm程度にのばし、14等分に切って天板に並べる。
    ラップをかけて10分休ませる。

  6. 6

    写真

    刷毛でオリーブオイルを塗り、粉チーズをまぶして予熱したオーブン210℃15〜20分加熱する。

  7. 7

    写真

    【チーズディップ】
    焼いている間にAの材料を混ぜる。

  8. 8

    詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています♪

コツ・ポイント

作り方5で生地を休ませる際に時間があれば、ひとまわり大きくなるまで発酵させる。

このレシピの生い立ち

全粒粉入りのヘルシーなグリッシーニが作りたくてレシピを考えました
レシピID : 7522059 公開日 : 23/05/19 更新日 : 23/05/19

このレシピの作者

♪♪maron♪♪
♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート