きのこの炊き込みご飯ホットクック・炊飯器
いさかこ
作り方
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1
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米を洗ってザルにあげておく、もしくは無洗米を用意する。
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2
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えのきの下の部分を切る、舞茸も食べやすい大きさに割く。椎茸石づきを切り、5mmくらいの薄さに切る。
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3
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油揚げはお湯をかけて、切る。
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4
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フライパンにごま油を入れて、きのこ類を全て炒める。
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5
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しんなりしてきたら、昆布つゆと水、砂糖を入れて数分煮込む。
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6
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煮込んだキノコを米の上でザルにあげる。煮込んだ汁を米の上に濾す。
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7
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3合の米の目盛りまで分量の水を足す。
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8
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ザルにあげて残った、煮たキノコを炊飯器、ホットクックに入れて優しくかき混ぜる。
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9
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炊飯器なら炊き込みご飯モード。ホットクックなら米3合にして炊飯モード。
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10
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炊き上がったら、しゃもじで混ぜて完成。
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コツ・ポイント
分量を大体守れば大丈夫！
このレシピの生い立ち
きのこの炊き込みご飯を作り続けて、これに落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
