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ほうれん草は、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W 2分加熱する。
①に火が通ったら、冷水にとり、水気をしっかり絞る。3cm長さに切っておく。
えのきは石づきを切り落とし、3cm長さに切り、耐熱容器に入れる。
②に、★のめんつゆをかけて、ラップをし、レンジ600W 90秒加熱する。
④の粗熱が取れたら、②、●めんつゆ、●すりごまを入れて和える。