イサキと新玉ネギのワイン蒸し

イサキは1cm幅のそぎ切りにし、塩、黒コショウ、コンソメ顆粒を振り掛ける。

新玉ネギは1cm幅に切り離さないように切り込みを入れ、その間に①のイサキを挟む。

耐熱皿に、②をのせ、その周りにナバナとミニトマトをおき、塩、黒コショウを全体に振り掛ける。その上に白ワインを振り掛ける。

④を器に盛り、仕上げにバターをのせ（余熱で溶かす）、黒コショウをさらに振り掛ける。