Menestron Peru

作る1時間前位に、牛肉を
無糖ヨーグルト大さじ2、塩こうじ大さじ2、塩こしょう、クミン大さじ1に漬けて軽く揉み込んでおく

お肉を漬けている間に、野菜を切る。セロリ、ニンニク、玉ねぎは、大きめの
みじん切りに。かぼちゃ、じゃがいもは、一口大に。

オリーブオイル大さじ3、ニンニクみじん切りを焦げないよう、香りが出るまで熱してから、玉ねぎ炒める。

炒めた野菜、牛肉がかぶる位の
水を入れ、点火し、沸騰したら
グリーンピース、ミックスベジタブル、ミックスビーンズ
入れる

カップ2杯位足し湯、コリアンダーペースト、ジェノベーゼペーストひと瓶入れて、オレガノ、塩こしょうで調味する。

はや茹でマカロニ入れて、半熟卵か
茹で卵を、盛り付けの時、乗せる。