ミントソース・チキンの画像

Description

お庭に生えていると結構もてあますミントもソースにすれば簡単におしゃれフレンチ(?)に変身♪

材料

1枚
☆塩
小さじ1/2
☆ブラックペッパー
小さじ1
ミントの葉
2カップ
ニンニク
1片
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1/2
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ☆印以外の材料を全てフードプロセッサーに入れて

  2. 2

    写真

    ガーってする。

  3. 3

    写真

    皮を剥いだ鶏肉に☆印の塩とブラックペッパーを刷り込んでから、2のミントソース大さじ2をお肉にすり込む。

  4. 4

    写真

    蓋をして弱めの中火で両面焼く。(大きめのサイズで8〜10分。
    時々切れ目を入れて焼き具合を確認してね。)

  5. 5

    写真

    薄くスライスして、皿に盛り、残ったミントソースをかける。

コツ・ポイント

ソースに使う油は、サラダ油でも、オリーブオイルでも太白胡麻油でも(私は太白胡麻油)。
お肉の厚いところに切れ目を入れとくと火の通りがいいよ。
フードプロセッサーの代わりにミキサーでも大丈夫。

このレシピの生い立ち

友達にもらうミントの使い道を考えていて。
レシピID : 7525036 公開日 : 23/05/09 更新日 : 23/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート