HBのタイマーでイースト臭くないパン５
Description
MK精工のHBで「HBS-100」で、全粒粉と胡桃を混ぜたパンを焼いてみました
ダミアン仙貴
材料
（焼き釜１回分）
作り方
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1
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焼き釜に羽がしっかりセットされてるか、確認します
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2
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ボウルに強力粉・全粒粉・スキムミルク・砂糖・塩を纏めておきます
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3
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焼き釜にお水を入れます
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4
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ボウルに纏めていた材料を、偏りが出ないように、焼き釜に入れます
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5
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焼き釜の周囲に、バターと胡桃を入れます
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6
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粉類の頂上に、指で凹みを作ります
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7
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凹んだ所にドライイーストを入れます
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8
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焼き釜をHBにセット（傾かないよう慎重に）し、蓋を閉めます
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9
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コンセントを入れます
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10
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メニュー表示を「７」にします
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11
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目的の焼き上がり時間になるように調整します
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12
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お好みの焼き色を指定します
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13
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「ミックス」表示を消します
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スタートボタンを押して、そのまま放置
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焼き上がりました
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すぐに焼き釜を取り出し、出来上がったパンを金網等の上に置き、冷まします
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18
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すぐに食べない分は、ポリ袋等に入れます（まだ封はしません）
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19
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完全に冷めたら封をし、ブレッドケース等で３日を目安に食べ切ってください
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コツ・ポイント
ドライイーストは水分に触れると発酵が始まってしまいます。HBにセットする際は、傾いて水がドライイーストに触れないように注意してください
メーカーさん推奨の使い方ではありませんので、自己責任でお願いします
メーカーさん推奨の使い方ではありませんので、自己責任でお願いします
このレシピの生い立ち
コツ・ポイントの続き
室温が高い場合は、氷水を使ってください
胡桃と全粒粉の入ったパンを食べたくなり、挑戦しました
室温が高い場合は、氷水を使ってください
胡桃と全粒粉の入ったパンを食べたくなり、挑戦しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダミアン仙貴
