簡単！ビタミン豊富な豚えのき

えのきの石づきを取り除き、半分の長さに切る。

にんじんの皮をむいて水で洗い、短冊切りにする。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

電子レンジ600Wで3分間加熱し、肉の色が変わるまで混ぜて1分加熱を繰り返す。