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ピーマンを縦に切り、ヘタと種を取って細切り。水にさらして苦み取り。
細く裂いた舞茸、ピーマン、細切りハム、ピザ用チーズを合わせる。
コチュマヨと黒胡椒を加えて混ぜる。
耐熱皿に入れ、レンジ600w2分加熱し、オーブントースターで2分焼く。