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カニ入りグリーンピースご飯

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Description

カニ出汁が美味しいグリーンピースご飯です。

材料 （２合分）

グリーンピース
110g
カニ缶(ほぐし身)
40g
白米
1.5合
もち米
0.5合
＊だし汁、カニ缶汁合わせて
400ml
薄口醤油
大さじ１
酒
小さじ１
新生姜（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    米は洗ってからざるにとっておく

  2. 2

    写真

    グリーンピースは鍋でひたひたの水と塩少々入れた湯で2分茹で、そのまま粗熱を取る

  3. 3

    炊き鍋に１、＊、薄口醤油、酒、カニの身を入れ沸騰させたら蓋をして弱火で10分炊く

  4. 4

    写真

    炊きあがったら、水気を切ったグリーンピースを加え、蓋をして10分おく（蒸し時間）

  5. 5

    写真

    蓋を取り、全体をよく混ぜたら、器に盛り付け仕上げに新生姜の千切りをのせる

コツ・ポイント

おこげを作りたい場合は、炊き時間を1〜2分多めにします。

このレシピの生い立ち

新物のグリーンピースを見つけたので、炊き込みご飯にしてみました。
今回はストックしてあったカニ缶と合わせ、ちょっと贅沢な青豆ご飯になりました！
レシピID : 7526156 公開日 : 23/05/11 更新日 : 23/05/11

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カニ入りグリーンピースご飯
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