島らっきょう天ぷらの画像

Description

みんな大好き島らっきょの天ぷらです。島らっきょうが手に入ったらやってみたら良いと思います

材料

ぬるま湯
らっきょう
少々
長ネギ
しいたけ
少々
ダシ
かつおぶし
スパム
紅しょうが

作り方

  1. 1

    島らっきょう、そうじ
    根を切る
    ある程度の長さより上の部分を切る

  2. 2

    赤くなっている部分は上の方向に引っ張ってむしりとります

  3. 3

    カットした部分、枯れた赤い部分はかき揚げなどに混ぜて使えます

  4. 4

    ぬるま湯の中でらっきょうを磨くように土を落とします

  5. 5

    ほとんど剥かない

  6. 6

    かき揚げにいい材料
    タマネギ、にんじん、長ネギ、しいたけ、など
    ツナ、ダシを取った後のかつおぶし、スパム、紅しょうが

  7. 7

    たますいの作り方
    卵1
    適量
    ベーキングパウダー少々
    塩2
    ホンダシ2
    よーく混ぜてから小麦粉

コツ・ポイント

衣は重めに
タマスイの小麦粉はあんまり混ぜない

このレシピの生い立ち

小ぶりのものは衣うすめに、長めのものは衣重めが美味しいです
レシピID : 7526221 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート