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島らっきょう、そうじ根を切るある程度の長さより上の部分を切る
赤くなっている部分は上の方向に引っ張ってむしりとります
カットした部分、枯れた赤い部分はかき揚げなどに混ぜて使えます
ぬるま湯の中でらっきょうを磨くように土を落とします
ほとんど剥かない
かき揚げにいい材料タマネギ、にんじん、長ネギ、しいたけ、などツナ、ダシを取った後のかつおぶし、スパム、紅しょうが
たますいの作り方卵1水適量ベーキングパウダー少々塩2ホンダシ2よーく混ぜてから小麦粉