新玉ねぎと桜えびの炊き込みご飯
あかりん☆cook
作り方
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1
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米を洗って、30分水につけておく。
つけ終わったらザルにあげて水気を切っておく。
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2
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新玉ねぎはさいの目切りにする。
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3
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油揚げは玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。
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4
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炊飯器に①、☆を入れ、水を規定量よりちょっと少なめに入れる。
②、③、桜えびを入れたら炊飯する。
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5
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※玉ねぎから水分が出るので、気持ち少なめに入れるのがポイント。
米を水につけない場合は、規定の水分量入れても大丈夫です。
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6
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炊き上がったらそこからかき混ぜてから、10分程蒸らし、器に盛ったら完成。
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コツ・ポイント
桜えびにも塩分があるので、味見しながら塩を調節してください。
今回は濃口醤油でやったので、塩で塩分調節しましたが、薄口醤油の場合は大さじ3入れるだけで大丈夫です。
彩りとして冷凍の枝豆を一緒に炊き込んでも美味しいですよ！
今回は濃口醤油でやったので、塩で塩分調節しましたが、薄口醤油の場合は大さじ3入れるだけで大丈夫です。
彩りとして冷凍の枝豆を一緒に炊き込んでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎで炊き込みご飯を作ってみたくて、桜えびがあったので合わせて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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