低タンパク/枝豆×塩昆布で炊き込みご飯

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Description

【管理栄養士考案/栄養価記載あり】王道の味付けは裏切らない☆
食感も楽しめる炊き込みご飯!合わせだしで減塩に。

材料 (1人分)

【炊飯前】越後米粒タイプ
75g
10g
A
合わせだし
30g
減塩濃口しょうゆ
2g
料理酒
2g

作り方

  1. 1

    写真

    枝豆を茹で、鞘から出す。

  2. 2

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    越後米粒タイプは洗米、浸漬せずに炊飯釜に入れる。Aと①、塩昆布、水を入れて炊飯する。(早炊きがオススメ)

  3. 3

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    炊き上がったらごまを混ぜて完成。

  4. 4

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    使用した越後シリーズ:1/25越後米粒タイプ

コツ・ポイント

合わせだしを使用することで優しい味わい&減塩にも!

【栄養価】
エネルギー:263kcal
たんぱく質:2.5g
カリウム:123mg
リン:58mg
食塩相当量:0.6g

このレシピの生い立ち

腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう低たんぱく、減塩、低カリウムを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
レシピID : 7526883 公開日 : 23/05/19 更新日 : 23/05/19

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