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筍とワカメのピリ辛汁

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Description

会社で社員の汁物つくるのに、５分でてきちゃいました！

材料 （７人前）

筍の水煮(千切り)
200g
水
２L
ほんだし
大さじ1/2
みりん
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
朝天辣椒
適宜
乾燥ワカメ
適宜
ゴマ油or辣油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    筍の水煮の根本付近だけを、千切りにして水に浸けておく…

  2. 2

    写真

    ジップロックに入れて水をいれておくと、使い勝手抜群です！

  3. 3

    写真

    水２Lにほんだしをいれ、沸騰直前に筍の千切り200gをいれ、また沸騰直前に、各調味料、朝天辣椒をいれる！

  4. 4

    写真

    ワカメを足して、アクがでてきたらアクをすくって、ゴマ油or辣油をひと滴しして出来上がり…(笑)

  5. 5

    写真

    ちなみに、千切りタケノコさえあれば、最短五分でできます…(笑)

コツ・ポイント

千切りタケノコを作ってあれば時短でできます！

朝天辣椒はとても辛いのでごく少量で…(笑)

このレシピの生い立ち

会社の周りに、筍がどんどんはえてくるので、大量に水煮にして、消費するために…(笑)
レシピID : 7527323 公開日 : 23/05/11 更新日 : 23/05/11

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