豚・ねぎ・卵のおいしいパラパラ炒飯

豚は小さく刻んでおく。ねぎは小口切り。ご飯は冷たければレンジで温めておく。

テフロンのフライパンで豚を塩こしょうで炒めておく。一旦お皿に出しておく。

フライパンは洗わず、ごま油を熱ーく熱する。
ここでポイント①
溶き卵を入れて半熟状態ですぐにご飯投入！

豚肉を戻して混ぜあわせ、醤油を鍋肌からいれます。（焦がす為）
鍋肌が難しければご飯をドーナツ状にした中央に醤油投入。

ポイント③
醤油を入れてすぐに混ぜない！醤油のこげたいい匂いがしてきてから全体を混ぜます。

最後にねぎを混ぜてできあがり☆
濃い味がお好きでしたら塩をパラパラして下さい。