詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

蕗のとう（茎）の炒め物

蕗のとう（茎）の炒め物の画像

Description

蕗のとうの茎は美味しいです

材料

蕗のとう
50本位
 
醤油
お好みで
ごま油
適宜
油
適宜
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    蕗のとうの茎の部分だけを切って、筋をピーラー等で取り、1時間以上水に晒し、アクをとります

  2. 2

    写真

    何度か水を取り換え、水が綺麗になったら、斜め薄切りにします

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、2を炒め、全体に油がまわったら、蓋をして5分程蒸し焼きにします

  4. 4

    ☆を入れ炒め合わせて、仕上げにごま油と、一味唐辛子をふって完成です

コツ・ポイント

茎の部分は硬いので、お好きな硬さになるまで、蒸し焼きにします、筋は丁寧に取って下さい。

このレシピの生い立ち

いつも行っていたペンションのオーナーに教えてもらいました
レシピID : 7528083 公開日 : 23/06/14 更新日 : 23/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
★雅★
蕗のとう（茎）の炒め物
by ★雅★