簡単しっとりピザ生地✨
ミルフイ
作り方
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1
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ぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れ混ぜておく
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2
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ボールにそのほかの具材を計ってすべて入れる
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3
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２に１を入れ、ボール内で混ぜる
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4
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ひと塊りになったら外に出す
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5
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滑らかになるまで１０分くらいこねる
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6
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綺麗になりました
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7
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ふんわりラップをかけベンチタイム１０分
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8
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三つに分けて、綺麗に丸めて
ラップをかけ40度で約３０分
一次発酵
生地が２倍くらいに膨らめばオッケー
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9
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膨らみました
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10
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これで生地が完成なので食べきれなければここでラップに包んで冷凍してね！
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中心から外にかけて手で伸ばしていきます
ふちは少しこんもり
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ソースはお好みで
今回はマヨネーズとケチャップ混ぜただけ
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具材もお好みで
今回は冷蔵庫にあった、カニカマ、ベーコン、ツナ、サーモンと、
玉ねぎのスライスを乗せました
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その上からチーズを好きなだけ
250度で１５分以上
チーズがこんがりすればオッケー✨
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しらすピザもしました
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コツ・ポイント
２番の計量をしている間に１番のイーストが発酵してきます ２.３分でこね始めるといいと思います
このレシピの生い立ち
ピザ屋さんのバイクが家の前に止まっているのを見て食べたくてすぐ家でどうにかできないかと思って笑
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ミルフイ
