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もっちりトルティーヤ

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Description

薄いので【もちもち】まではいかないけど、フチがちょっと【もっちり】

材料 （6枚）

強力粉
200g
塩
ひとつまみ
油（ギー、オリーブオイルなど）
大さじ1
湯（熱い湯のほうがもっちり）
100ml

作り方

  1. 1

    ボウルに材料を全て入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  2. 2

    ボウルの中で捏ねる。食品用手袋をするとボウルの中で捏ねやすいです。熱い湯を使った時は火傷に気をつけて。

  3. 3

    写真

    ピッチリラップして、室温で30分寝かせる。

  4. 4

    写真

    6分割して麺棒で薄く伸ばす。オープンシートで挟むと伸ばしやすく取り扱いが楽。

  5. 5

    フライパンに油は引かず、中火で両面焼く。あらかじめ焼いておいて、食べる直前に焼き直すと美味しい。

  6. 6

    写真

    とけるチーズに火を入れたかったので、グリルで温め直し、タコミートとサルサソースを包んでいただきます♪

コツ・ポイント

捏ねは、粉が完全になくなり生地がつるりとするまで捏ねます。

このレシピの生い立ち

晩酌する日だったので、タコライスは違うかな？と、トルティーヤでつまみっぽく。
レシピID : 7528705 公開日 : 23/05/13 更新日 : 23/05/13

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もっちりトルティーヤ
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