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バターをボウルに入れ、室温に戻すか電子レンジ600w20秒ほど加熱します。サラダ油と砂糖を加えて混ぜます。
1にたまごを追加して混ぜます。牛乳、バニラペースト(あれば)を追加して混ぜます。
バナナを潰しながら入れます。
全粒粉を入れて、混ぜます。
薄力粉をふるいながら入れて、練らないように混ぜ合わせます。
油脂を塗るかクッキングシートを敷いたスクエア型に入れ、表面をならします。
180℃に予熱したオーブンで、40分程度焼きます。(ご家庭のオーブンによって温度、時間を調整してください)
冷めたら好きな大きさに切り分けます。