チーズ＆野菜がたっぷり♡ヤンニョムチキン
悠美姉
作り方
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、アイラップにいれます。
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2
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醤油、にんにく、生姜を加えます。
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3
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アイラップを外から揉んで味を全体にしみこませてそのまま30分ほど冷蔵庫にいれておきます。
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4
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アイラップに片栗粉を入れて全体に片栗粉をまぶします。
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5
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フライパンに油を大さじ3入れて、鶏もも肉を焼いていきます。
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6
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しっかり裏表に火を通します。
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7
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一旦ボウルに鶏肉だけ移します。
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8
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フライパンに残った鶏油は旨味の元なので捨てずに使います。
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9
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フライパンにキャベツとえりんぎを加えてしっかり焼きます。
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10
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野菜がしんなりしたら取り出しておいた鶏もも肉をもどして全体をよく混ぜます。
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11
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スイートチリソースと豆板醤を加えて味を絡めます。辛味は豆板醤の量で調整してください。
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12
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味が全体に絡まったら、真ん中にチーズを入れる道を作ります。
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13
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とろけるチーズをいれて弱火で煮ます。
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14
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チーズがとろけたらフライパンごとテーブルに置きます。(この時鍋敷きを置いてくださいね)
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チーズと具を一緒に楽しんでください。
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コツ・ポイント
小さなお子さんがいらっしゃる方は豆板醤を減らして、辛味が好きな方はもっと多めに加えて味を調整してください。
このレシピの生い立ち
子ども達の大好きな甘辛味のヤンニョムチキンに野菜も加えて、野菜もたっぷり食べてもらえる1品にしました。トロトロチーズと絡めながら食べるとご飯が止まりません！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
