新玉ねぎとベーコンの丸ごとスープ♪
ミント15♪
作り方
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1
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玉ねぎの小玉を準備する。下部は少し切り落とし、大きめの場合は、半分に切っておく。
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3
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きれいな色味を残す為、私はブロッコリーは3分程、別茹でにします。
ベーコンは角切りがお勧めです(о´∀`о)
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4
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②の玉ねぎに火が通ったタイミングで、角切りベーコンを加え、3〜4分程煮込み、最後にトマトと別茹でのブロッコリーを加える。
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5
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お皿に盛り付け、お好みで刻みパセリを振ってお召し上がり下さいネ。
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6
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丸ごと玉ねぎにも程よく火が通り、つるんと美味しかったです(o^^o)♡
色んな旨みが詰まったスープは、優しいお味です。
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コツ・ポイント
小ぶりの玉ねぎだと、丸ごとでも15分あれば火が通ります。隠し味のお砂糖で全体がまろやかになります♡
玉ねぎの甘味、ベーコンの旨み、コンソメと、ベーコンの塩味だけで、味付けは十分ですが、仕上げにお好みで黒胡椒を振っても美味しいです。
玉ねぎの甘味、ベーコンの旨み、コンソメと、ベーコンの塩味だけで、味付けは十分ですが、仕上げにお好みで黒胡椒を振っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節には我が家に必ず登場する、玉ねぎの丸ごとスープ♪あえて小ぶりの玉ねぎをチョイスして。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミント15♪
