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塩だけの鶏むね竜田揚げ

塩だけの鶏むね竜田揚げの画像

Description

塩味だけのシンプル竜田揚げです

材料

鶏むね肉
600g
塩
６g
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする

  2. 2

    写真

    切ったむね肉をボウルに入れて、重さの１％の塩を加えてよく混ぜ、30分置いておく

  3. 3

    写真

    片栗粉をつけて余分な粉ははたいておく。私は作業台にラップを敷き、その上で片栗粉をつける作業をします。片付けがラクです

  4. 4

    写真

    油で揚げます。
    お好みで粉山椒や胡椒を振ったり揚げる前に混ぜたりしても美味しいです

コツ・ポイント

重量の１％の塩がポイントです。
600gの肉なら6gの塩です

このレシピの生い立ち

シンプルな塩味が食べたくて
レシピID : 7530820 公開日 : 23/05/16 更新日 : 23/05/16

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つのりえ
塩だけの鶏むね竜田揚げ
by つのりえ