サバの味噌煮
みっつーパパ
作り方
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1
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3枚に下ろしたサバを熱湯が入ったボウルに入れ、氷水でサッとしめて臭みを消す。
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2
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皮に十字の切れ目を入れる
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3
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フライパンに★を入れ、沸騰したらサバの皮を下にし、落とし蓋をして10分煮込む（時々、サバに煮汁をかける）
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4
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10分経てば蓋を取り、煮汁がシャバシャバなら少し煮立たせる。
とろみがつけば、皿に盛り付け煮汁をかければ完成！
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コツ・ポイント
サバは臭みが強いから、下処理でしっかりと臭みを消すこと！
このレシピの生い立ち
様々なクックパッドユーザーさんを参考にさせてもらって、自分なりにアレンジしました♪
みっつーパパ
