簡単に美味しい【豚と長芋の甘辛炒め】

豚肉は2㎝の細切りに、長芋は皮を剥いて7〜8㎜の半月切りにする。ボウルに●を合わせておく。

フライパンを強めの中火で熱して豚肉を加えて、塩・胡椒を振る。

たまに炒め合わせながら、全体にこんがりと焼き色が付きカリッとしてくるまでじっくりと炒める（出てきた脂は拭き取る）。

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器に盛り、小ねぎを盛って、胡椒・一味唐辛子を振る。