きゅうりと塩くらげの和え物

塩くらげは軽く洗って水に30分つけておく。きゅうりは縦半分に切ってから5mm斜めスライスして塩をまぶして10分おく。

鶏皮を皮目からカリカリになるまで焼く。

しぼったきゅうりと塩くらげ、刻んだ鶏皮、ごま油、醤油をボウルに入れて和える。冷蔵庫で冷やして完成。