阿波尾鶏むね肉のソテー・彩り野菜添え

むね肉を一口サイズに切り、片栗粉をまぶす。

トマト、ピーマン、しいたけを1cm角に切る。

れんこん・さつまいもは、耐熱容器に入れて、電子レンジで3～4分加熱する。

むね肉を他のお皿に移して、②を炒める。

鍋にみりんを入れ、沸騰したら牛乳、生クリームを加え、少し沸いてきたらコンソメ・塩こしょう、すだちの搾り汁を加えて混ぜる。

お皿にクリームソースを敷いて、真ん中にむね肉を並べ、まわりに野菜などを添える。